湖南烹飪協會會長考察廣西市場

湘菜有望大批量進軍南寧

    本報訊（記者 王小歡 實習生 李國球） 美食節是廚師們交流與學習的好日子。昨日，中國烹飪協會名廚委員會舉行了二屆三次會議，全國廚藝界大師們都齊聚南寧，市委常委、宣傳部部長、副市長肖鶯子等市領導參加了會議。大家非常看好本屆廚師節，希望達到互相交流與學習的效果。

    “盡管我是第一次來南寧，但南寧給我的感受很深刻，城市綠化做得很好。”中國烹飪大師、中國烹協名廚委員會副主任林鎮國告訴記者，這次來南寧參加廚師節的盛會，期望通過廚師節這個平臺，讓全國各地的廚師們達到互相交流與學習的目的，希望廚師節能很好地舉辦下去、一屆一屆地延續下去。

    湘菜作為我國的“八大”菜系之一，它因刀工精細、形味兼美、長于調味以及口味注重酸辣而受到不少市民的追捧。據了解，本屆廚師節過后，湘菜有望大批量進軍南寧。中國烹飪協會名廚委副會長、湖南烹飪協會會長許菊云說，廚師節是廚師的盛會，他一次就帶來五十多位大師，并以虛心向全國各地大師們交流廚藝，盼望達到互相學習、共同進步的效果。許菊云還透露，參加廚師節還有另外一個目的，那就是考察廣西的市場，打算把湖南的湘菜帶過來，考察后可能在南寧大批量開湘菜館。