越南特產(chǎn)專賣：異國(guó)美食蘊(yùn)商機(jī)

民以食為天。隨著生活水平的提高，人們不僅要求吃飽、吃好，還要求吃得愜意，許多休閑食品應(yīng)運(yùn)而生，一些特色食品更是備受歡迎。記者發(fā)現(xiàn)，在省會(huì)鄭州，有不少人喜歡上了來自越南的熱帶風(fēng)味食品，像綠豆糕、菠蘿蜜、香蕉干等都很好吃。看來，那誘人的味道背后也蘊(yùn)含著無限商機(jī)呢！

創(chuàng)業(yè)樣板店:越南特產(chǎn)花園路專賣

地址:鄭州市花園路南段

經(jīng)營(yíng)范圍:果蔬干、綠豆糕、巧克力、咖啡、曲奇等五大類。

產(chǎn)品價(jià)格:店里的產(chǎn)品包裝精美，種類繁多，價(jià)格也適中，最便宜的才4元一袋。有一種綠豆糕裹著金箔紙，放在圓形的透明盒子里，不過十幾元錢，很適合送朋友；越南是世界第三大咖啡生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)自越南的200克一瓶的雀巢咖啡，售價(jià)比超市還便宜10元。

創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī):店主王敬會(huì)是位40多歲的山東大漢，闖蕩商海十余年，對(duì)自己選擇的此類異國(guó)特產(chǎn)的前景很自信。他告訴記者，去年有朋友去越南旅游，帶回綠豆糕、水果干、巧克力等不少特產(chǎn)，很受歡迎，不少人要求他那位朋友再去時(shí)多帶些回來。王敬會(huì)覺得沒準(zhǔn)兒這里面有商機(jī)，拿著包裝袋就奔廣西去了，買回來的食品很快又被朋友們一掃而空。“有譜！”經(jīng)過3個(gè)月的尋找，他解決了銷售進(jìn)口食品的繁瑣手續(xù)，拿到了一家越南食品的河南代理權(quán)。2005年4月，他的“越南特產(chǎn)專賣店”在鄭州開張了。

顧客群:據(jù)王敬會(huì)觀察，除了學(xué)生，有不少白領(lǐng)女性經(jīng)常光顧他的特產(chǎn)店，“生活安逸的女性常常會(huì)買一些獨(dú)具特色的休閑食品打發(fā)時(shí)光，越南特產(chǎn)滿足了這部分人的需求。”

店址選擇:最好是在社區(qū)、學(xué)校或者一些商圈附近，人氣旺盛對(duì)提高店面“眼球吸引力”有很好的幫助，也便于培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客。

經(jīng)營(yíng)有道:在選擇店名的時(shí)候，他特意保留了“越南特產(chǎn)”四個(gè)字，就是考慮到人們的好奇心。“你別說，有路過的客人會(huì)邊嘀咕越南那窮地方能有什么好東西，邊走進(jìn)來瞧瞧，覺得不貴，買一包走了，第二天就會(huì)回來再買上好幾包。”創(chuàng)業(yè)初期，他還打出了“免費(fèi)送貨上門”的服務(wù)承諾，曾經(jīng)有人在雨夜打電話來要買4元錢的菠蘿蜜，雖然是賠本買賣，但王敬會(huì)堅(jiān)持言而有信，還是給送去了。由于目前市場(chǎng)上此類售價(jià)較低的進(jìn)口食品尚屬空白，他全力投入培育市場(chǎng)的諸多措施很快就見效了:要求加盟的人絡(luò)繹不絕，截至目前加盟店已發(fā)展到8家，有意思的是，其中一家就是一直給他做店面門頭裝飾的裝修公司。為了尋求長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，他嚴(yán)格按照國(guó)家關(guān)于進(jìn)口食品的相關(guān)規(guī)定要求自己及加盟商，考慮到一般保質(zhì)期都是3個(gè)月到1年，他給予經(jīng)銷商提貨1個(gè)月內(nèi)可以調(diào)換商品的政策支持，以保證顧客的利益。

淡旺季:他說，相對(duì)而言，5月~8月天氣炎熱的時(shí)候是淡季，而逢年過節(jié)生意火爆，今年中秋節(jié)期間，找上門要求團(tuán)購的人很多，一個(gè)星期光團(tuán)購就賣了1萬多元。

利潤(rùn):他的花園路店?duì)I業(yè)面積不過4平方米，平均月營(yíng)業(yè)額在2萬元左右，毛利潤(rùn)在3成左右。他的目標(biāo)是將營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到地市，讓更多的人能品嘗到越南特產(chǎn)食品。東方今報(bào)