各國春節(jié)習俗：越南人的過年粽子與“沖年喜”
新華網河內１月２９日電（新華社記者黃海敏）春節(jié)是越南最隆重的一個傳統節(jié)日。與中國的傳統習俗一樣，越南人過年也有大小年之分，農歷十二月廿三為小年，也稱灶王節(jié)，過年時間從農歷廿三一直延續(xù)到正月。按照傳統的習俗，小年是供奉灶王的節(jié)日，人們都要到河邊放生灶王爺的坐騎——鯉魚為他餞行，祈求他在向上天匯報時能更多地體諒民間疾苦。小年之后節(jié)日氣氛漸濃，人們開始著手置辦年貨。“肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽”，由此可以看出越南普通人家置辦年貨的主要內容。雖然隨著生活的改善，肥肉已逐漸遠離人們的餐桌，但各種肉制品仍是年貨中必不可少的。
蕃桿是民間避邪消災的東西，仍是許多人家保留的習俗。盡管過年貼對聯的習俗越來越淡，到首都河內市文廟的節(jié)前對聯一條街選購對聯及漢文字帖的客人仍是絡繹不絕。
粽子是越南人過年不可或缺的食品，也是拜祭祖先的主要貢品。越南的粽子是正方形的，寓意“天圓地方”。
越南人過年有在家中擺設鮮花的習慣。家家戶戶都根據自己的喜好，購置不同品種的鮮花擺放于家中，以求新年平安、吉祥。金橘樹象征風調雨順，吉祥如意；桃花既可以避邪，又能給人們帶來運氣，因此，這兩種花卉深得人們喜愛，也成為春節(jié)家家戶戶的主要擺設。
年三十這一天，不管是否遠在千里，越南人都會盡可能地回到家鄉(xiāng)與家人團聚吃頓年夜飯，一起守歲。與中國南方部分地區(qū)一樣，除夕夜，越南人還有“采祿”的風俗。年三十午夜過后，許多人都會到寺廟上香祈福，回來途中隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，意即把天地神靈賜給的福祿帶回家中。
大年初一，越南人都要祭拜祖先、土地、灶君及百藝師祖，祭品包括粽子、魚肉、腌蕎頭以及果盤。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。
“沖年喜”是越南獨具特色的過年習俗。在越南過年，如果沒有得到特別邀請，最好不要輕易在年初一早晨串門。因為當地人非常看重年初一第一個上門拜年的人，這個人被稱作“沖年喜”之人。許多家庭都會托一個健康善良、有福氣的人來“沖年喜”，以便在新的一年給全家?guī)砀５撆c安康。
春節(jié)期間，越南各地都會組織各種各樣的文化娛樂活動，包括歌舞晚會、戲劇表演、斗雞斗牛等。這種喜慶氣氛會一直延續(xù)到正月十五。中國文明網
