越南廣寧先安縣：憑借先安雞品牌發展經濟

　　眾所周知，先安雞一直以來都是廣寧省著名的一道盤中佳肴。最近，先安雞又一次被越南紀錄中心評選為越南標志食品品牌。現在，先安雞更加得到關注、投資和生產扶持，初步取得了明顯的經濟效益。為了擴大養殖場和家庭的養殖規模，鞏固先安雞產品品牌，2012年，先安縣組織實施了“運用科學技術、按照工業規模開展養殖生產和以半放養養殖方式養殖先安雞品種”項目，該項目是運用和傳播科學技術服務發展農村和山區社會經濟的扶持工程，旨在逐步縮小地區之間的差距。

　　穗嫻MTV有限責任公司是先安縣運用科學技術、按照工業規模開展養殖生產和以半放養商品養殖方式養殖先安雞品種的先鋒企業，總投資65億越南盾，其中25億越南盾為扶持資金。2012年4月，穗嫻MTV有限責任公司開始投資建設基礎設施，按照技術和衛生要求建好3公頃規模的養雞舍。與此同時，該公司挑選了質量保證和純種的800多只種雞投入生產養殖。公司養殖技術負責人范文輝告訴筆者：“為保證上市肉雞質量和不改變純種先安雞品種習性，我們實施了按照半自然方法的放養。為了保證養殖場養殖的100%是先安雞品種，我們在選種上做了很仔細的工作，然后才投入養殖生產”。

　　現在，穗嫻MTV有限責任公司已成功繁殖了1000多只雞苗，預計到2013年3月，雞苗繁殖將達到3000至3500只，到2013年6月，公司將向市場供應商品雞。在當地，雞苗的售價為每只2.5萬越南盾，商品雞每公斤售價18萬越南盾。該公司代表范文平介紹：在3年內，我們將收回投資成本。他說，先安雞品種已是上百年的品牌，是具有抵抗力強和繁殖率高的養殖家禽，經過6個月養殖，母雞每只重達1.5-1.7千克，公雞每只重達2.2-2.7千克。先安雞的肉特別香甜，緊繃而酥脆，沒有韌勁，肥而不膩，在省內外眾所周知和俏賣。為了擴大養殖和保護先安雞品種，在養殖過程中，最重要的一點是防疫和選種，因此，第一步，公司將集中投入種雞生產。其中要用科學的方法解決以下問題：單個隔離養殖，注射疫苗，噴灑防疫藥水3天1次，運用先進科學孵化等等，種苗將優先供應給當地參與生產和創立品牌的農戶。

　　從以前保護特產雞品種的思想，到現在，養殖先安雞已成為先安這個山區縣充滿希望的經濟發展模式。相信，在當地政府的支持下，越南佳肴先安雞將會得到更廣大民眾的青睞，為廣寧省東部門戶縣份在轉變和建設發展當地經濟當中創造更加有利條件。

　　（越南廣寧報供本報專稿 杜 芳/文 黃振壯/譯）

      來源：廣西新聞網  作者：杜芳