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旅游旺季到來，貴州天龍魔芋食品有限公司研制生產(chǎn)的綠色旅游食品、魔芋魔棒批量投放市場深受歡迎。該公司研制生產(chǎn)的魔芋米、魔芋面條等被選作特色旅游商品，將參加5月在青島舉行的亞太經(jīng)合組織(APEC)中小企業(yè)技術(shù)交流暨展覽會(huì)。
魔芋又名蒟蒻，盛產(chǎn)于云、貴、川等地，是世界上所有植物中唯一能大量提取優(yōu)質(zhì)膳食纖維素的植物，藥食兩用已有2000多年歷史。魔芋富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維素即葡甘露聚糖，有改善便秘預(yù)防消化道疾病、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇和甘油三脂、減肥、降血壓等功能。聯(lián)合國食品衛(wèi)生曾把魔芋定為十大保健品之一；中國疾病預(yù)防控制中心也將其列為減肥、防止糖尿病和心腦血管病的功能性保健食品；日本、美國等稱魔芋為“魔力食品”，國際上掀起了食用魔芋的潮流。
《中國食品報(bào)》2007年1月14日?qǐng)?bào)道，今后5—10年內(nèi)我國魔芋種植200萬畝才能滿足市場需求，其產(chǎn)值將達(dá)100億元。農(nóng)民種1畝魔芋當(dāng)年可收入4200元以上。
貴州冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的濕潤氣候最適宜魔芋生長，且盛產(chǎn)含葡甘露聚糖高達(dá)60—70%的花桿魔芋(其他省產(chǎn)魔芋的該含量均在50%以下)，魔芋品質(zhì)居全國之首。中國園藝學(xué)會(huì)魔芋分會(huì)認(rèn)為：“全世界最好的花桿魔芋就在貴州。”我省曾在1997年掀起開發(fā)魔芋高潮，有30多個(gè)縣種植面積達(dá)4.5萬畝，產(chǎn)量3萬余噸，建有低水平的魔芋干片、普粉、精粉加工廠50多家，凱里、雷山等縣許多農(nóng)民因種植魔芋成為萬元戶。因缺乏合理規(guī)劃、市場引導(dǎo)和技術(shù)保障及企業(yè)加工能力不足等原因，未形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。如今全省魔芋種植面積僅5000畝，原料加工廠只有5家。其中貴州天龍魔芋食品有限公司堅(jiān)持魔芋開發(fā)23年，下屬加工廠可年產(chǎn)4000噸魔芋米。但是，要擴(kuò)大貴州魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，還需政府和有關(guān)部門給予關(guān)注與支持。
據(jù)報(bào)道，并不具備魔芋資源優(yōu)勢(shì)的湖北省，將魔芋開發(fā)作為重大科研項(xiàng)目，已成功研制出以魔芋粉為原料的純天然、安全、可降解的超強(qiáng)吸水劑，填補(bǔ)了該項(xiàng)國內(nèi)空白。而擁有多種優(yōu)勢(shì)的貴州省，魔芋開發(fā)利用卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后，不能不引起政府和有關(guān)部門的高度重視。為此，有識(shí)之士建議省里要搶抓機(jī)遇、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加快魔芋產(chǎn)業(yè)開發(fā)，打造貴州魔芋產(chǎn)品品牌，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民增收開辟新的產(chǎn)業(yè)渠道。 | 
