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飯店在會展旅游中的角色分析

編輯:admin 發(fā)表時間:2008/4/1 瀏覽次數(shù):5805


  隨著近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的迅猛發(fā)展和科技文化交流日益廣泛,會展活動不斷加速發(fā)展。圍繞會展活動形成的會展經(jīng)濟(jì)為我國正在轉(zhuǎn)型中的旅游業(yè)提供了又一個動力源。
飯店在會展旅游中的角色作用
飯店是開展會展活動不可缺少的組成部分,對會展的發(fā)展具有重要作用。
    第一,飯店為會展提供了基礎(chǔ)要素條件。舉行一次會展,或大或小,一般需要依靠以飯店為中心的企業(yè)為參會人員、隨行人員及新聞記者等提供住宿、餐飲、會場外交流等服務(wù),這些服務(wù)是開展會展的基礎(chǔ)。
    第二,飯店為會展提供了第二會場。據(jù)皇冠假日酒店在新加坡、悉尼、上海、香港、倫敦等市場調(diào)查結(jié)果顯示,大型會展活動除了使用大型的會展場所,大多數(shù)會展籌備人員都將籌備會議、新聞發(fā)布會以及小組交流會放在高檔商務(wù)飯店召開。另外,許多規(guī)模不是很大的會展,如:政府工作會議、學(xué)術(shù)交流會、小型的商品交易會等,往往將所有的活動放在飯店里舉行。飯店為這些會展活動提供了大小會議室和會議設(shè)備以及文件打印、復(fù)印等商務(wù)服務(wù)。
    第三,飯店延伸了會展活動。飯店是客人會展場外的交流平臺,它豐富和拓展了會展活動。除了會展場內(nèi)的交易活動,會展外的廣泛交流,如:餐桌討論、客房拜訪、娛樂場所的交流等,也是實現(xiàn)會展活動功能的必要途徑。參會人員通過這些活動了解對方、結(jié)識新朋友、解決會議場所不能解決的問題。
第四,飯店促進(jìn)了會展的經(jīng)營和發(fā)展。飯店能根據(jù)會展舉辦單位要求,為其提供會展活動前后期的服務(wù),如:發(fā)放會議邀請函、接待參會人員、布置會場、為客人提供車船票預(yù)定、安排城市的參觀考察等。飯店有時還安排專門的員工參與會展的籌劃和組織。例如:皇冠假日飯店設(shè)立了專職的會議總監(jiān),全面協(xié)助會議主辦者策劃及安排會議。這些工作減少了會展舉辦單位的工作量,加強了會展活動的協(xié)調(diào)管理,提高了會展活動的質(zhì)量。另外,飯店還是培育會展市場的要素。一個城市的飯店接待服務(wù)質(zhì)量是會展舉辦單位選擇會展目的地的重要依據(jù),也是會員決定是否參與會展活動的依據(jù)。如果城市接待條件不好,許多會員就可能不參加,會展組織就可能選擇其它的會展地。據(jù)調(diào)查,決定會展目的地的選擇因素中,食品飲料價格、餐飲服務(wù)質(zhì)量、住宿條件、娛樂設(shè)施是其中最重要的因素。很多MICE市場就是由飯店自己逐步培養(yǎng)出來的,并在當(dāng)?shù)亻_花結(jié)果。例如:馬來西亞的SAYANG由1973年香格里拉飯店開發(fā)會展旅游市場而發(fā)軔。
第五,飯店細(xì)分了會展客源。一次大型的會展活動,往往是幾個飯店共同提供客人的住宿、餐飲以及第二會場接待服務(wù)。但每個飯店所接待的客人類別不一樣,有些飯店接待政府客人,有些飯店可能接待企業(yè)的客人,還有些飯店專門接待新聞記者。例如:接待2001年上海APEC會議的26家指定的星級飯店就有明確的接待分工。這種接待分工不僅有利于會展舉辦單位組織專項商務(wù)活動,而且為參會人員的溝通和交流提供了方便。
飯店在會展旅游市場中的經(jīng)營角色分析
蓬勃發(fā)展的會展業(yè)為我國飯店發(fā)展注入了新的活力,會展旅游不僅為我國飯店業(yè)提供了一個新的利潤源,而且促進(jìn)了飯店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,擴大了飯店影響。
做大會展經(jīng)濟(jì),切分更多的會展旅游蛋糕,是許多飯店經(jīng)營者的熱門話題。近20年來,世界各地建起了許多“會議中心酒店”——一種新概念酒店,如:上海國際會議中心東方濱江大酒店、廈門國際會展中心酒店、香格里拉會議中心等等,這些酒店或酒店所屬的集團(tuán)以大型的會展場館與豪華的酒店為基礎(chǔ),組織、承辦或接待了各類會展活動。其他一些飯店也采取不同措施,切入會展經(jīng)營或服務(wù)市場,如:南京希爾頓國際大酒店建設(shè)了能容納1500人的大宴會廳,皇冠假日品牌酒店投資50萬美元在亞太地區(qū)推廣“會議成功”計劃。
飯店采取哪種形式經(jīng)營會展活動,首先要考慮會展的性質(zhì)和規(guī)模、飯店所處城市社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境、飯店所在地的位置、飯店的設(shè)施設(shè)備條件等因素。
會展性質(zhì)、檔次不同,會展的規(guī)模就有很大的區(qū)別。小型的學(xué)術(shù)交流會和政府或企業(yè)單位舉辦的工作會議,參會人員常只有幾十人或上百人。而全國性或跨國際的會議或展覽活動則動輒幾百人上千人,甚至幾萬人。另外,會展的性質(zhì)檔次不同,對承辦單位的意義就不一樣,對承辦會展的企業(yè)或組織的要求也不一樣。小型的商品交易會,對承辦者來說,主要追求經(jīng)濟(jì)利益,如果規(guī)模不大,一個飯店就可以獨立承辦。大型的全國性或國際性會展如:2001年上海APEC會議、每年的廣交會等,對承辦者來說,除了經(jīng)濟(jì)效益,還有廣泛的社會意義,甚至政治意義。只能是以政府相關(guān)單位為主的工作組承辦,一個企業(yè)就不能承辦。
城市不同,它所能承辦的會展的規(guī)模和性質(zhì)就不同,每年舉辦會展的次數(shù)也不同,廣州、上海、北京等大型都市,舉辦各類會展的機會就多,而一些中小型的旅游城市,就不可能有舉辦航空博覽會等大型會展的機會,這些城市每年舉辦會展的次數(shù)也較少。在同一個城市,選擇會展地也有講究,商業(yè)中心往往受商品交易會舉辦者歡迎,而獎勵旅游舉辦者卻喜歡選擇旅游度假區(qū)的會議飯店召開會議。
因此,飯店所在的城市不同、在城市中的地理位置不同、飯店規(guī)模和設(shè)施條件不同,經(jīng)營會展旅游的形式也不同。一般來說,飯店在會展旅游中以三種基本經(jīng)營形式參與會展旅游業(yè)的經(jīng)營,即獨立經(jīng)營、戰(zhàn)略聯(lián)盟式經(jīng)營、輔助式經(jīng)營。
(一)獨立經(jīng)營形式
指飯店或飯店集團(tuán),直接招徠、組織和接待會展客人,經(jīng)營會展和會展旅游業(yè)務(wù),以取得最大利潤的經(jīng)營形式。它分為集團(tuán)式獨立經(jīng)營和虛擬經(jīng)營兩種形式。
1.集團(tuán)式獨立經(jīng)營
集團(tuán)式獨立經(jīng)營指具有一定規(guī)模和實力的飯店,利用飯店資源條件,通過購買、建造、控股或租賃等形式擁有會展場所和會展設(shè)備,直接招徠并組織會展活動,并提供會展服務(wù),經(jīng)營會展旅游,以獲得最大的效益。   
(1)集團(tuán)式獨立經(jīng)營的優(yōu)點
飯店集團(tuán)式經(jīng)營類似于集團(tuán)化縱向聯(lián)合經(jīng)營,因而它具有縱向聯(lián)合企業(yè)集團(tuán)的優(yōu)勢。
首先,飯店和會展產(chǎn)品可以相互補充。飯店可以為會展業(yè)務(wù)提供資金、人力、設(shè)施設(shè)備,以及餐飲、住宿等服務(wù)條件等,使會展業(yè)務(wù)投資小、經(jīng)營風(fēng)險低。而會展不僅能為飯店提供高質(zhì)量的客源,優(yōu)化飯店的客源結(jié)構(gòu),使飯店的經(jīng)營活動更加穩(wěn)定,而且能夠提高飯店的聲譽、擴大飯店的影響。
其次,飯店在會展經(jīng)營中參與度高,能將更多的會展利潤裝進(jìn)飯店的“利潤池”。
再次,由于飯店擁有對經(jīng)營資源的控制權(quán),受干預(yù)的因素少,經(jīng)營比較穩(wěn)定,因而它有利于飯店打造經(jīng)營會展的品牌。
(2)集團(tuán)式經(jīng)營的條件分析
一般來說,飯店集團(tuán)式獨立經(jīng)營會展業(yè)至少需要具備以下五個基本條件:會展場所和會展設(shè)施、經(jīng)營會展的專業(yè)人才、會展?fàn)I銷實力、飯店所處城市發(fā)展會展的條件以及相關(guān)部門和市場環(huán)境支持。
第一,主辦會展的場館和設(shè)備。小型的會展活動,需要的會展場所小,許多飯店都有大小不一的會議室,基本能夠滿足要求。但是大型的會展活動,需要大型的會展場館。有些城市,會展場館比較多,可以租借;有些城市會展場館少,會展場館所有單位具有壟斷地位。例如:澳大利亞的展覽主辦機構(gòu)一般不擁有展覽場地,通過租用展覽場地來舉辦各類展會;而我國北京、上海的一些會展館已經(jīng)被預(yù)定到2005年。建造大型的場館不僅需要大量的資金,而且需要較好的地段,很少飯店具有建造大型會展場館的條件。
第二,經(jīng)營會展的人才。會展活動特別是大型的會展活動需要各方面的人才,管國外有關(guān)研究表明,經(jīng)營飯店的經(jīng)驗并不能滿足經(jīng)營會展的素質(zhì)要求,但是飯店擁有大量的優(yōu)秀服務(wù)人才,而且大型的飯店一般都有自己的培訓(xùn)基地。因此,飯店集團(tuán)式獨立經(jīng)營會展,人才來源廣、需求量小、培訓(xùn)成本相對較低。
第三,會展的營銷實力。經(jīng)營會展必須具有較強的營銷實力。集團(tuán)成員的飯店一般具有良好的聲譽和遍布世界各地的營銷網(wǎng)絡(luò),因而營銷能力較強。如;假日集團(tuán)、希爾頓飯店集團(tuán)、萬豪飯店集團(tuán)等都能通過集團(tuán)預(yù)定網(wǎng)宣傳推銷其會議產(chǎn)品。單體飯店,特別是大多數(shù)中小飯店,受地域和資金等方面因素限制,會展?fàn)I銷的能力較弱。然而,飯店能提供會議招徠、會議接待、住宿、餐飲、娛樂等一條龍的服務(wù),因此,飯店在營銷上還是有一定的競爭力。
第四,城市發(fā)展會展的條件。主要包括:經(jīng)濟(jì)條件、區(qū)位條件、旅游條件、交通條件、城市社會文化條件等。這些條件是形成大型會展目的地的基本要素,也是一個城市會展業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。另外,飯店在城市中所處的位置直接影響飯店獨立經(jīng)營會展的性質(zhì)以及規(guī)模。對于一家飯店來說,這些因素短期內(nèi)是不可能改變的,因而飯店選擇目標(biāo)市場和經(jīng)營方式必須以此為基礎(chǔ)。
    第五,大型的會展活動都具有一定的社會影口向,因而必須要得到政府相關(guān)單位的批準(zhǔn)和支持。今后我國在加強會展市場規(guī)范化建設(shè)的同時,將進(jìn)一步放寬市場準(zhǔn)入條件,這將為飯店業(yè)提供一個良好的市場經(jīng)營環(huán)境。
(3)飯店集團(tuán)式獨立經(jīng)營會展的策略抉擇
    首先,必須要從所處的城市發(fā)展會展的環(huán)境、飯店在城市中的位置、飯店的規(guī)模和營銷實力出發(fā),進(jìn)行合理的會展市場定位。大型會展的進(jìn)入門檻高、經(jīng)營的風(fēng)險大,受飯店的規(guī)模、資金實力、營銷實力等因素以及城市發(fā)展會展的各方面條件制約,部分大型飯店可以根據(jù)實際情況決定是否采用集團(tuán)式獨立經(jīng)營。中小型的會展,飯店進(jìn)入門檻相對較低,集團(tuán)式獨立經(jīng)營具有較強的優(yōu)勢。其次,飯店要充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢,走特色經(jīng)營的道路,以準(zhǔn)確的市場定位為基礎(chǔ),通過完善各項會展服務(wù),舉辦特色會展,打造會展品牌。再次,飯店要加強會展服務(wù)人才建設(shè),并將會展?fàn)I銷能力放在重要的地位。
    2.集團(tuán)式虛擬經(jīng)營
    虛擬經(jīng)營,即飯店集團(tuán)或大型飯店以自有資源為核心,通過協(xié)議的方式,利用其他企業(yè)的資源,如:會展場所、娛樂設(shè)施、營銷網(wǎng)絡(luò)等,經(jīng)營會展旅游業(yè),以獲得最大的經(jīng)濟(jì)和社會效益,飯店在整合各種資源中起組織和領(lǐng)導(dǎo)作用。
    (1)集團(tuán)式虛擬經(jīng)營的優(yōu)點
虛擬經(jīng)營其實是一種借雞生蛋式經(jīng)營,它能夠充分地利用自身以及其他企業(yè)的優(yōu)勢資源,經(jīng)營僅憑自有實力不能經(jīng)營的產(chǎn)品,獲取最大利潤,因而具有多種優(yōu)勢。
第一,經(jīng)營方式很靈活,風(fēng)險低。它可以充分考慮所在城市的會展設(shè)施設(shè)備狀況、會展業(yè)發(fā)展前景,比較各項設(shè)備的投入產(chǎn)出,然后進(jìn)行靈活的市場選擇和投資。此外,其所需要的資金少,經(jīng)營的風(fēng)險也低。
    第二,它有利于將更多的資金投入到銷售中來,更快地擴展會展產(chǎn)品的規(guī)模。
    (2)集團(tuán)式虛擬經(jīng)營的條件分析
虛擬經(jīng)營會展業(yè)首要條件是對經(jīng)營會展的核心資源具有控制力。對核心資源的控制能力大小由企業(yè)所掌握的核心資源的價值所決定。如果企業(yè)掌握的核心資源價值大,它的控制力就強,反之,控制力就弱。
對會展經(jīng)營來說,核心資源主要是會展場館、會展?fàn)I銷能力、會展的管理能力、飯店的服務(wù)等。每種核心資源對不同的會展市場具有不同的價值。例如:大型的會展設(shè)施,對大型會展活動的價值大,而對于小型的會展市場,它的價值小,甚至不認(rèn)為是核心資源。同樣,核心資源在不同的時期,價值也不同。例如:如果一個城市能接待會展的飯店僅有一家,它的價值就大;反之,隨著能接待會展的飯店越建越多,它的價值就變小了。很多會展公司沒有自己的飯店,而能虛擬經(jīng)營就是這個原因。一般來說,沒有特色的飯店價值小,虛擬經(jīng)營的困難大。另外,營銷能力是核心資源最重要的部分之一,較強的營銷能力有時可以克服自身條件的不足,掌握客源的企業(yè)常常能夠在沒有足夠的核心資源的條件下虛擬經(jīng)營會展。飯店的特色也是組成核心資源價值的一部分,沒有特色的飯店價值小,虛擬經(jīng)營的困難大。
    另外,虛擬經(jīng)營需要與協(xié)作單位處理好關(guān)系。有較多的信譽好,可靠的供應(yīng)商是建立與協(xié)作單位良好關(guān)系的保障。在不同的城市,供應(yīng)商的數(shù)量和質(zhì)量往往不同,因而,飯店虛擬經(jīng)營還是要受到所在地的客觀條件限制。
    我國今后會展經(jīng)濟(jì)將逐步發(fā)展成為以展覽公司為主,政府參與為輔,形成市場化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。目前,我國大型的會展場所基本上都是政府建造,這個政策的出臺將有利于經(jīng)營會展業(yè)的企業(yè)建造或者通過不同形式租賃會展場所和設(shè)備,為飯店虛擬經(jīng)營會展提供了很好的條件。
    (3)集團(tuán)式虛擬經(jīng)營的對策
    飯店要做好會展虛擬經(jīng)營,首先,要牢牢地把握飯店的核心資源,增加核心資源的價值。飯店的核心資源主要是高質(zhì)量的飯店產(chǎn)品、飯店的會展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)和飯店的會展接待能力,包括:從事會展業(yè)的各類人才和管理的經(jīng)驗。飯店從獨特性出發(fā),完善會展設(shè)施,提高會展服務(wù)的水平,增強會展?fàn)I銷能力,增加飯店的資源價值,提高對核心資源的控制力。
    其次,要選好合作伙伴,選擇信譽好、可靠的供應(yīng)商,通過契約的簽訂和履行,加強管理,處理好與各個利益實體的關(guān)系。此外,還要建立穩(wěn)定的交流機制,加強與會展活動的協(xié)調(diào),鞏固聯(lián)盟關(guān)系。
    再次,要充分借助各種優(yōu)勢條件,并完善各項會展設(shè)置,靈活的組織或承辦各類會展。例如:上海的波特曼酒店除了充分的利用本飯店510平方米的宴會廳、7個可容納90人的會議廳之外,還借助與酒店毗鄰的上海商城可容納800人的中廳、能容納991人的劇院等設(shè)施,組織與承辦各類會議展覽業(yè)務(wù)。
    (二)戰(zhàn)略聯(lián)盟形式經(jīng)營
    戰(zhàn)略聯(lián)盟形式經(jīng)營是指飯店與政府有關(guān)部門、專業(yè)會展公司、會展場所管理單位、旅行社等企業(yè)通過簽訂協(xié)議共同招徠、組織、接待會展活動。
    戰(zhàn)略聯(lián)盟其實是一種緊密的虛擬經(jīng)營形式,這種經(jīng)營形式比較靈活,既考慮了會展的性質(zhì)、會展參與單位的要求,又適應(yīng)不同的企業(yè)實際情況,具有風(fēng)險小,操作性強的特點。對于諸如:世博會、航空博覽會等級別高、影響大兼具經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的會展,以飯店參與的戰(zhàn)略聯(lián)盟形式組織活動,可以減少舉辦單位的工作量,提高會展的質(zhì)量,降低會展的費用。對一些由企業(yè)和會展協(xié)會單位舉辦的會展,以飯店與之建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟形式經(jīng)營,可以減少工作量,節(jié)約費用。所以飯店通過與會展主辦單位或承辦單位成立戰(zhàn)略聯(lián)盟的市場發(fā)展空間較大,是一種較好的經(jīng)營形式。戰(zhàn)略聯(lián)盟經(jīng)營形式主要包括:縱向聯(lián)盟和橫向聯(lián)盟兩種形式。
    1.縱向戰(zhàn)略聯(lián)盟分析
    縱向聯(lián)盟,即飯店與專業(yè)協(xié)會、政府相關(guān)單位、大型的企業(yè)等會展主辦單位,通過簽訂協(xié)議建立聯(lián)盟。飯店根據(jù)協(xié)議要求,籌備、組織和承辦會展的部分活動并提供相關(guān)服務(wù),如:禮儀、接待、住宿、餐飲、娛樂,以及參觀游覽服務(wù)等。
    縱向聯(lián)盟經(jīng)營,對飯店來說,盡管需要讓渡部分利潤,卻獲得了參加組織會展活動和充分利用自身資源條件的機會。另外,飯店通過與會展主辦單位建立聯(lián)盟,擴大了飯店的客源渠道,提高了飯店的知名度,從長遠(yuǎn)來說也是有利的。
但是縱向聯(lián)盟這種經(jīng)營形式,由于主辦單位掌握了客源,當(dāng)提供服務(wù)的企業(yè)增多時,就可能被這些聯(lián)盟的企業(yè)所左右,因而,它存在一定的風(fēng)險。飯店規(guī)避風(fēng)險的途徑有:提高會展產(chǎn)品的質(zhì)量,迅速提高飯店的知名度;提供專業(yè)化會展服務(wù),增加提供給聯(lián)盟單位的產(chǎn)品價值;加強與聯(lián)盟單位的協(xié)調(diào),及時解決會展組織工作中的矛盾;提高飯店營銷能力,開辟新的客源渠道等。
2.橫向戰(zhàn)略聯(lián)盟形式分析
    橫向戰(zhàn)略聯(lián)盟形式是飯店與專業(yè)會展公司或會展場館所有單位等建立戰(zhàn)略聯(lián)盟,充分利用這些企業(yè)的優(yōu)勢資源條件,共同的招徠和組織會展活動。在飯店自身條件不足時,采用橫向戰(zhàn)略聯(lián)盟經(jīng)營形式,利用其他企業(yè)的資源經(jīng)營會展或參與聯(lián)盟企業(yè)招徠的會展經(jīng)營,是個雙贏或多贏的戰(zhàn)略,其市場發(fā)展空間較大。
    這種經(jīng)營形式對飯店來說也存在很多不穩(wěn)定的因素,在聯(lián)盟的初期,會展場館或會展公司等主辦單位由于自身實力不強,營銷網(wǎng)絡(luò)沒有建立起來,利用飯店的資源條件聯(lián)合經(jīng)營會展。但是通過戰(zhàn)略聯(lián)盟,當(dāng)這些企業(yè)加強了實力,建立了營銷網(wǎng)絡(luò),飯店就漸漸地失去了控制力,聯(lián)盟也越來越不穩(wěn)定,各種矛盾漸漸突現(xiàn)出來。其次,這種聯(lián)盟形式在處理利益關(guān)系時存在一定的困難,飯店的利益、會展公司的利益很難明確,而且當(dāng)聯(lián)盟發(fā)展到一定的階段,聯(lián)盟企業(yè)之間的業(yè)務(wù)可能由互補向互代轉(zhuǎn)化,整合資源和協(xié)調(diào)工作的難度更大。規(guī)避這些風(fēng)險的方法主要有:第一,要明確飯店具有的優(yōu)勢及發(fā)展的戰(zhàn)略,確定聯(lián)盟的領(lǐng)域。第二,尋找正確的聯(lián)盟伙伴,從業(yè)務(wù)的互補、業(yè)務(wù)組織的整合、經(jīng)營實力的平衡、經(jīng)營戰(zhàn)略的雙贏、企業(yè)管理文化的相容等方面充分考慮聯(lián)盟伙伴的條件。第三,加強會展人才培養(yǎng),提供專業(yè)化會展服務(wù),擴大飯店會展經(jīng)營的優(yōu)勢,迅速提高飯店的知名度,培育飯店自身的會展市場。第四,加強與聯(lián)盟單位的協(xié)調(diào),及時解決會展組織工作中的矛盾。
    (三)輔助經(jīng)營形式
    輔助經(jīng)營形式其實是一種由其他企業(yè)主導(dǎo)、飯店參與的虛擬經(jīng)營模式,即飯店以自有資源為基礎(chǔ),通過與會展主辦單位、會議協(xié)會、會展場館等單位簽訂協(xié)議,招徠會展客人,為其提供會議場所以及住宿、餐飲、娛樂等服務(wù),但不負(fù)責(zé)會展的具體組織工作。在這種經(jīng)營模式中飯店起輔助的角色。
    飯店以輔助的形式經(jīng)營會展有較大的發(fā)展空間。許多會議規(guī)模小、召開次數(shù)少的會展舉辦單位,往往只要求飯店為它提供部分會議服務(wù)或僅僅將會議的接待、餐飲、住宿服務(wù)委托給飯店,而不需要承擔(dān)具體組織工作。單獨組織會展活動的會展公司、會展協(xié)會,為保證會展的質(zhì)量,降低經(jīng)營成本,也采用與飯店等相關(guān)單位簽訂協(xié)議的方式,獲得飯店服務(wù)。這種形式的會展,在整個會展市場中占有較大的市場份額。
    以輔助形式經(jīng)營會展旅游,對飯店來說,進(jìn)入門檻低,既不需要投入大量的人力物力,也不必承擔(dān)較大的經(jīng)營風(fēng)險,而市場潛力大、利潤高。因此,它也是切分會展旅游的最常用的手段,也是最激烈的經(jīng)營形式。目前我國飯店基本上以這種形式參與會展的經(jīng)營。
    飯店以輔助形式經(jīng)營會展,要取得成功,應(yīng)該采用特色經(jīng)營和靈活經(jīng)營策略。根據(jù)城市的競爭環(huán)境、飯店坐落的位置、飯店經(jīng)營檔次、價格水平,細(xì)分和選擇有利的會展旅游市場,進(jìn)行市場細(xì)分和定位。并以此為基礎(chǔ)完善會議設(shè)施設(shè)備,美化經(jīng)營環(huán)境,提高商務(wù)、住宿、娛樂等服務(wù)的質(zhì)量,實行特色經(jīng)營。其次運用靈活的營銷策略建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò),采用靈活的價格以招徠更多的客源。          
信息來源:《飯店現(xiàn)代化》

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